Ensalada de Coditos

¡Ideal para un Lunch frio!

Ingredientes:

· 150 gramos de pasta de coditos cocida al dente

· 200 gramos de jamón picado en cubos

· 200 gramos de queso amarillo picado en cubos

· 1 lata pequeña de maíz / choclo / elote de 220 gramos (usaremos el contenido escurrido)

· Perejil picadito al gusto

· Cilantro picadito al gusto

· Mayonesa al gusto (si quieres hacer un aderezo más ligero usa partes iguales de mayonesa y yogurt natural sin azúcar)

Preparación:

En un recipiente mezcla todos los ingredientes y listo. Si te vas a llevar la ensalada de lunch, te recomiendo no colocar la mayonesa, está llévatela a parte y has la mezcla al momento en que la vayas a comer, esto para evitar que se dañe la ensalada.