Arepas de Carne Mechada / Deshebrada

¡Antojito venezolano!

Receta:

Ingredientes:

Para hacer 5 Arepas necesitas:

· 2 tazas de Harina de maíz (choclo / elote) blanco precocido (si consigues Harina Pan en tu país, mejor)

· 2 tazas de Agua potable

· 1 cucharadita de sal

Preparación:

En un recipiente hondo agrega el agua y la sal, mueve la mezcla hasta que la sal se disuelva, luego, ve agregando poco a poco la harina y ve revolviendo hasta que consigas una masa suave y homogénea que puedas manejar y moldear. Has una bolita del tamaño de la palma de tu mano, y con la ayuda de la otra mano, vas a presionarla hasta que hagas un círculo de aproximadamente 1 centímetro de ancho. Una vez tengas tu arepa, cocínala en una plancha o sartén engrasado a fuego bajo, cuidando darle vuelta cada 5 minutos. Sabrás que esta lista cuando haga una costra dura por ambos lados.

Relleno:

Ingredientes:

· 750 gramos de carne mechada /deshebrada cocida

· ½ cebolla mediana picada en cubos

· 1/3 taza de poro picado pequeño

· 1/3 taza de apio / celeri

· 3 tomates rojos picados en cuadros

· 2 cucharadas de cátsup

· Sal, pimienta, ajo y salsa inglesa al gusto

· Aceite para cocinar

Preparación:

En un sartén a temperatura alta, sofríe la cebolla, el poro y el apio, cuando veas que la cebolla está transparente, agrega el tomate y cocínalo por unos minutos, luego incorpora la carne a tu preparación y mézclalo todo bien. Agrega el cátsup, y sazona con la sal, la pimienta, el ajo y la salsa inglesa.