Dip de Espinacas con Queso

Una opción rica y fácil de hacer, para comerla de entrada o usarlo de acompañante de carnes rojas

Ingredientes:

· 2 puñados generosos de espinacas baby limpias

· 3 dientes de ajo pelados y machacados

· ½ cebolla mediana cortada en cubos pequeños

· 4 cucharadas de queso rallado (yo use una mezcla de quesos varios)

· 6 cucharadas de leche

· 2 cucharadas de crema de leche / media crema

· Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

· Aceite de oliva

Preparación:

En un sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite de oliva, cocina la cebolla y el ajo hasta que la cebolla este transparente, en ese momento agrega la espinaca y cocina hasta que empiece a marchitarse, sazona con sal, pimienta y nuez moscada, revuelve todo muy bien e integra la crema de leche junto con el queso rallado y la leche, mezcla todo y listo. La idea es que te quede una mezcla cremosa.

Te lo puedes comer con chips/totopos/nachos o puedes comerlo como contorno de una carne asada. Esta delicioso y muy fácil de preparar.

Yo me lo comí como acompañante de una carne asada y quedó buenísimo.

Te deseo que pases el mejor día posible.