Ensalada de Shanklish

Una de las comidas que más me gusta es la comida mediterránea. Hoy me di un gran gusto al comer un rico lunch. Aquí les dejo la receta de la Ensalada de Shanklish, super fácil de hacer y deliciosa.

El Shanklish es considerado uno de los quesos más antiguos del mundo. Es muy popular en Siria y el Líbano, lo puedes conseguir en una tienda de comestibles árabes como un producto artesanal.

Ensalada de Shanklish

· 1 bolita de Shanklish picado en cubos en la medida de lo posible (a veces se deshace)

· 4 o 5 tomates rojos / jitomates picados en cubos

· 3 cucharadas de cebolla blanca picada en cubos pequeñitos

· Sal y aceite de oliva al gusto

Preparación:

Lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes y listo. Ya estarás listo para una comida diferente. La idea del aceite de oliva es darle un poco de humedad a la ensalada, ya que el queso es algo seco.

A mi me encanta comer el Shanklish con pan árabe / pita, y para esta ocasión lo coloqué en el Air Fryer por 5 minutos a 200°C con un poco de parmesano y aceite de oliva, no se imaginan lo rico que quedó, tostadito y con un sabor inigualable.