Filete Salisbury

Una opción deliciosa, fácil de hacer y económica. Me encantó hacer esta receta, aquí se las dejo al estilo de Andy…

Ingredientes:

· 700 gramos de carne molida

· 1 huevo completo

· 2 rebanadas de pan

· 1/3 de taza de leche

· Sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo

· Salsa inglesa

· ½ cebolla cortada en juliana

· 8 champiñones cortados en rebanadas

· 1 ½ taza de caldo de res

· 7 cucharadas de tomate triturado

· 2 cucharadas de Maizena (fécula de maíz) diluida en 5 cucharadas de agua

· Cebollín al gusto

· Aceite para cocinar

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es condimentar la carne para hacer las hamburguesas. En un recipiente, agrega la carne molida, el huevo, las rebanadas de pan, la leche, la sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y salsa inglesa al gusto. Mezcla todo muy bien, divide la carne en porciones iguales y forma hamburguesas gruesas. Ponlas a cocinar en un sartén a temperatura media con un poco de aceite.

Una vez estén cocidas las hamburguesas, retíralas del sartén y resérvalas. En el mismo sartén donde cocinaste las hamburguesas, agrega las cebollas y cocínalas hasta que estén blandas, en ese momento, agrega los champiñones y revuelve muy bien, condimenta con sal, pimienta y ajo en polvo. Agrega el caldo de res junto con el tomate triturado y deja cocinar de 5 a 7 minutos. Prueba la salsa y rectifica el sabor de ser necesario, en el momento que tenga el gusto deseado, agrega la Maizena diluida y revuelve bien hasta que empiece a espesarse. Una vez este espesa la salsa, agrega las hamburguesas y deja cocinar por 5 minutos más. Un poco de cebollín por encima y listo.

Lo ideal, es acompañar estas ricas hamburguesas con un poco de puré de papas. Te garantizo que te va a encantar por lo rico y fácil de hacer.