Galletas de Avena

Con esta receta puedes hacer alrededor de 15 galletas.

¡Galletas que se acabaran rápidamente!

Ingredientes:

· 1 huevo grande

· 1 taza de avena en hojuelas

· 50 gramos de mantequilla con sal derretida

· ¼ taza de harina de trigo

· ¼ taza de azúcar

· ½ cucharadita de polvo de hornear

· ¼ de cucharadita de sal (solo si usas mantequilla sin sal)

· 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

En un recipiente hondo, con ayuda de una paleta o cuchara mezcla la avena en hojuelas junto con la mantequilla (si tu mantequilla es sin sal, agrégala ahora), una vez este todo bien integrado, adiciona el huevo y el azúcar, vuelve a mezclar todo muy bien, agrega ahora la harina, el polvo de hornear, y la canela. Te va a quedar una mezcla de apariencia pastosa. Tapa el recipiente con papel plástico y llévalo a la nevera por espacio de 15 minutos.

Mientras la masa está en la nevera, precalienta el horno a 180°C. Toma una bandeja/charola y coloca un poco de papel encerado sobre ella. Saca la masa de la nevera, con ayuda de dos cucharillas, has bolitas de masa y colócalas sobre la bandeja, aplana las bolitas con ayuda de una cuchara, también puedes cortar un pedazo de papel encerado y colocarlo sobre las bolitas y con ayuda de los dedos presionar hasta que se forme la galleta, puedes darles forma a los bordes con la cuchara, la idea es NO tocar la masa con las manos, nunca, nunca, nunca.

Lleva las galletas al horno, si este calienta arriba y abajo estarán lista en 10 minutos, esto dependerá mucho de tu horno, la regla general, sácalas cuando estén doradas. Deja que se enfríen unos minutos para que se endurezcan.