Hotcakes de Chocolate con Manzana y Nutella

¡Un dulce y delicioso desayuno!

Ingredientes:

· 1 taza de leche

· 1 cucharada de azúcar

· 10 gramos de mantequilla con sal (si usas sin sal, agrega una pizca de sal a la mezcla)

· 1 cucharadita de polvo de hornear (Polvo Royal)

· 1 cucharada de vainilla liquida

· 1 huevo

· 1 cucharada colmada de cacao en polvo sin azúcar

· 1 ¼ taza de harina de trigo todo uso

· Aceite para cocinar.

Preparación:

Precalienta un sartén o plancha a temperatura media mientras haces la mezcla.

En la licuadora vas a colocar todos los ingredientes menos la harina de trigo, licua todo tapado a velocidad media por unos 15 segundos, no apagues la licuadora, con cuidado, abre la tapa de la licuadora y poco a poco comienza a colocar la harina, vas a ver cómo el circulo que se forma en el medio al licuar se va haciendo más pequeño cada vez que colocas la harina, la idea es que te quede un círculo de aproximadamente 3 milímetros, no dejes que se cierre completamente. Ya en este punto la mezcla está lista.

Con ayuda de una servilleta y un poco de aceite, engrasa la superficie donde vas a cocinar los hotcakes.

Una vez ya engrasado el sartén o plancha, vierte un poco de la mezcla encima y deja cocinar hasta que veas que tus hotcakes se llenan de burbujas y están explotan, en ese momento, voltéalos, y deja cocinar por el otro lado por unos 45 segundos aproximadamente (el tiempo dependerá mucho de tu cocina). Repite la misma operación hasta que acabes con la mezcla.

En este punto, ya tienes unos hotcakes deliciosos. Pero si los quieres llevar a otro nivel, te recomiendo que los acompañes con manzana finamente picada y #Nutella. Toma tu hotcake y úntalo con #Nutella, agrega una capa de manzana, otro hotcake encima con Nutella y otra capa de manzana, hasta la altura que desees.