Panna Cotta

Ingredientes:

· 500 ml de crema de leche / media crema (no light)

· 250 ml de leche

· 2/3 taza de azúcar

· 1 cucharada de vainilla

· 14 gramos de gelatina sin sabor

· ½ taza de agua

Preparación:

En un recipiente, agrega el agua con la gelatina y revuelve todo para que se vaya hidratando. A parte, en una olla coloca la crema de leche, la leche, el azúcar y la vainilla, revuélvelo todo bien. Coloca la mezcla a calentar en la estufa a temperatura media, ve revolviendo constantemente, no dejes hervir la mezcla, en lo que veas que comienzan a aparecer burbujas retira la mezcla de la estufa. Agrega la gelatina hidratada y revuelve. Deja enfriar la mezcla, y una vez este a temperatura ambiente viértela en los moldes que vayas a usar, puedes usar recipientes individuales o uno en donde puedas colocar toda la mezcla. Llévalo a la nevera hasta que se solidifique.

Yo acompañe la Panna Cotta con un poco de chocolate, pero hay personas que la acompañan con mermelada de alguna fruta.