Pasta a la Crema con Champiñones

Una receta muy fácil con muy pocos ingredientes…

Ingredientes:

· 200 gramos de pasta corta cocida recién hecha

· 5 champiñones grandes cortados en rebanadas

· ½ cebolla mediana cortada en cubos pequeños

· 1 ramita de cebollín o cebolla cambray cortada en cubos pequeños (cebollita + rama verde)

· ¾ taza de crema de leche / media crema

· Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

· ½ taza de queso mozzarella rallado

· 1 cucharada de aceite

Preparación:

En un sartén a temperatura media, agrega el aceite, la cebolla y la cebolla cambray, cocina hasta que la cebolla este transparente. Una vez cocida la cebolla, agrega los champiñones cortados, cocina hasta que se pongan suaves y cambien de color. Condimenta con sal, pimienta y ajo en polvo, mezcla todo muy bien, baja la temperatura y agrega la crema de leche junto con el queso, cocina hasta que el queso se derrita moviendo la salsa constantemente, una vez derretido el queso, agrega el perejil, prueba la salsa y rectifica el sabor si es necesario.

Una vez lista la salsa, mézclala con la pasta y sirve caliente.

Es una receta super fácil, te aseguro que no tardarás más de 20 minutos en su preparación.