Rollo de Carne de Res

Ingredientes:

· 450 gramos de carne molida

· 1 cebolla mediana picada en cubitos muy pequeños

· ½ taza de apio/celeri en cubitos muy pequeños

· ½ pimentón/pimiento rojo picado en cubitos muy pequeños

· 1 huevo entero

· 1 rebanada de pan

· ¼ de taza de leche

· Sal y pimienta al gusto

· Salsa inglesa al gusto

· 2 tazas de espinaca lavada y cortada

· 100 gramos de queso crema

· Salsa cátsup/Kétchup

Preparación:

En un recipiente hondo agrega todos los ingredientes menos las espinacas, el queso crema y la salsa cátsup. Mézclalo todo muy bien hasta que esté todo integrado. Una vez tengas tu mezcla de carne lista, toma una bandeja/charola rectangular y colócale papel de aluminio sobre toda la superficie, luego sobre el aluminio, agrega una capa de aproximadamente 1 centímetro de carne, a 1/3 de tu rectángulo de carne, agrega una tira de queso crema a lo largo del rectángulo y las espinacas. Con la ayuda del papel de aluminio, enrolla la carne como si fuera un cilindro, destápalo con cuidado y agrega un poco de salsa cátsup por encima, vuélvelo a tapar y cocínalo en el horno a 200 grados centígrados de 45 minutos a 1 hora. El tiempo dependerá mucho de tu horno.