Sushi Fácil

Ingredientes:

Para el arroz:

1 taza de arroz grano grueso ó arroz para sushi

2 tazas de agua

2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre de manzana diluido)

Para el relleno:

3 hojas de papel de soya de colores ó 3 hojas de alga marina para sushi

2 barras de surimi picado en tiras

½ pepino picado en tiras sin semillas

1 aguacate picado en tiras

100 gramos de queso crema en tiras

Rodajas finas de jengibre (opcional)

Ajonjolí para decorar

Para el ensamble:

Esterilla de sushi

Un recipiente de agua potable para humedecer las manos constantemente

Hagamos el arroz:

1. En una olla engrasada con aceite (a penas muy muy poco) agrega el arroz y el agua. Tápalo y cocina a fuego lento hasta que se seque el agua (aproximadamente 15 minutos).

2. Luego de que el agua se secó, apaga la estufa y deja reposar el arroz tapado por 10 minutos.

3. Una vez reposado, coloca el arroz en un recipiente para que se enfrié, agrégale el vinagre y mézclalo bien.

Armando el rollo:

1. Coloca la esterilla en forma vertical para trabajar

2. Coloca sobre la esterilla para sushi el alga o la hoja de soya

3. Coloca una porción de arroz sobre el alga/hoja y extiéndelo con las manos húmedas por toda la superficie de la hoja de abajo hacia arriba dejando aproximadamente 1 centímetro libre de arroz en el borde superior (esto para poderlo pegar al enrollar)

4. Aproximadamente a 1/3 de distancia del borde inferior de la hoja coloca los elementos de relleno (surimi, pepino, aguacate, queso crema, jengibre)

5. Con ayuda de la esterilla enrolla y aprieta desde abajo hacia arriba hasta que formes el rollo

6. Una vez tengas el rollo sácalo de la esterilla y córtalo con la ayuda de un cuchillo húmedo, de un rollo deben salirte de 8 a 10 porciones. Decora con ajonjolí si es tu gusto