Tostadas de Pollo

¡¡¡Una opción rica y fácil de preparar!!!

Ingredientes:

· 1 kg de pollo cocido deshebrado

· 1 cebolla mediana picada en cubos

· ½ pimentón / pimiento rojo picado en cubos

· 3 dientes de ajo machacado

· 2 cucharadas de salsa de tomate cátsup / kétchup

· 210 gramos de pasta de tomate

· 1/3 taza de poro / puerro / ajo porro picado pequeño

· 1 jalapeño sin semillas picado en cubos pequeños (opcional)

· Sal, pimienta, ajo en polvo y salsa inglesa al gusto

· Aceite para cocinar

Preparación:

En un sartén a temperatura media, coloca un poco de aceite y sofríe la cebolla, el pimentón, el ajo, el jalapeño y el poro hasta que la cebolla este transparente. Una vez tengas los aliños sofreídos, agrega el pollo, la salsa kétchup y mézclalo todo bien. Sazona con la sal, el ajo, la pimienta y la salsa inglesa, agrega la pasta de tomate, revuelve todo muy bien y deja cocinar por unos 8 ~ 10 minutos. Una vez pasado el tiempo, retíralo de la estufa y reserva para emplatar.

Para emplatar necesitarás:

· Lechuga desinfectada y cortada

· Guacamole (puedes ver la receta de los Burritos para ver el guacamole)

· Tostadas de Maiz

· Queso rallado (puede ser asadero / manchego o el de tu preferencia)

Emplatado:

Toma una tostada y agrega un poco de guacamole en la superficie, agrega una capa de lechuga, un poco del pollo que preparaste y queso por encima, sigue la misma operación en todas las tostadas que quieras preparar.

¡Eso es todo! ¡Qué lo disfrutes!